Über Fred's
Vom kleinen Laden an der belgischen Küste zum internationalen Konzept. Erfahren Sie, wie Fred‘s entstanden ist. Dafür kehren wir ins Jahr 1989 zurück.
Fred’s Belgian Waffles And Ice Cream entsteht durch die Idee des kreativen Unternehmers Frederik Van Isacker, ins Ausland zu expandieren. Die erste Niederlassung wird 2012 in Luxemburg eröffnet. Davor konnte Frederik umfassende Erfahrungen mit dem mittlerweile erfolgreichen Australian Home Made Ice Cream sammeln.
Er zieht das Erfolgsrezept buchstäblich und im übertragenen Sinne durch. Der Schwerpunkt liegt im Ausland auf belgische Waffeln. Denn genau dafür ist das Heimatland von Fred‘s unter anderem bekannt.
Dennoch beginnt für Frederik Van Isacker alles mit der Herstellung von Eis. Nach sechsjähriger Arbeit an dem perfekten Rezept eröffnet er mit Unterstützung eines australischen Mentors seine erste Eisdiele unter dem Namen Australian Home Made Ice Cream. Er verkauft auch Waffeln, ebenfalls nach traditionellem Rezept.
Bald folgten neue Läden und 1992 wird das Franchise-Konzept entwickelt. Australian hat jetzt 35 Läden in Belgien. Mit Fred‘s konzentriert sich Frederik spezifisch auf den ausländischen Markt. Es folgen weitere Standorte in Luxemburg und Frankreich. Auch in Spanien und sogar in der Karibik eröffnet Fred’s Läden mit dem Franchisekonzept.
Tochter Delphine kehrt 2019 von einer Weltreise zurück. Mit ihren Erfahrungen und ihrer internationalen Sichtweise sorgt sie für frischen Wind im Unternehmen, unterstützt von der Expertise ihres Vaters. Delphine bereitet Fred‘s auf die Herausforderungen der Zukunft vor. Ohne dabei die Qualität und Tradition der Produkte aus den Augen zu verlieren. Sie arbeitet unter anderem hart an einem Durchbruch in Frankreich.
