Über Fred's
Vom kleinen Laden an der belgischen Küste zum internationalen Konzept. Erfahren Sie, wie Fred‘s entstanden ist. Dafür kehren wir ins Jahr 1989 zurück.
Fred’s Belgian Waffles And Ice Cream entsteht durch die Idee des kreativen Unternehmers Frederik Van Isacker, ins Ausland zu expandieren. Die erste Niederlassung wird 2012 in Luxemburg eröffnet. Davor konnte Frederik umfassende Erfahrungen mit dem mittlerweile erfolgreichen Australian Home Made Ice Cream sammeln.
Er zieht das Erfolgsrezept buchstäblich und im übertragenen Sinne durch. Der Schwerpunkt liegt im Ausland auf belgische Waffeln. Denn genau dafür ist das Heimatland von Fred‘s unter anderem bekannt.
Dennoch beginnt für Frederik Van Isacker alles mit der Herstellung von Eis. Nach sechsjähriger Arbeit an dem perfekten Rezept eröffnet er mit Unterstützung eines australischen Mentors seine erste Eisdiele unter dem Namen Australian Home Made Ice Cream. Er verkauft auch Waffeln, ebenfalls nach traditionellem Rezept.
Bald folgten neue Läden und 1992 wird das Franchise-Konzept entwickelt. Australian hat jetzt 35 Läden in Belgien. Mit Fred‘s konzentriert sich Frederik spezifisch auf den ausländischen Markt. Es folgen weitere Standorte in Luxemburg und Frankreich. Auch in Spanien und sogar in der Karibik eröffnet Fred’s Läden mit dem Franchisekonzept.
Im Jahr 2019 wird das Unternehmen sein 30-jähriges Bestehen mit einem neuen externen Führungsteam feiern. In der Zwischenzeit bemüht sich Fred’s um den Durchbruch in Frankreich, und Australians Aktivitäten werden in Zaventem zentralisiert. Mit einem Kreativen und Künstler wie Frederik Van Isacker kann Australian Home Made Ice Cream auf einen großen Erfahrungsschatz zurückgreifen. Mit Delphine und ihrer offenen Art blickt das Unternehmen entschlossen in die Zukunft und auf neue Herausforderungen. Ohne dabei die Qualität ihrer Produkte aus den Augen zu verlieren.
2022: Mathieu Verdun, Neffe und Patenkind von Herrn Van Isacker und ehemaliger Betreiber des australischen Geschäfts in Le Meir für 6 Jahre, tritt dem Führungsteam bei und wird ebenfalls Minderheitsaktionär. 20.12.2023 Mathieu Verdun erwirbt 100 % der Aktien und wird Eigentümer. Dank seines Inputs und seines Fachwissens, kombiniert mit einem erfahrenen Managementteam, ist Australian/Fred’s bereit, sich neuen Herausforderungen zu stellen.
