A propos de Fred's
D’un petit magasin à la Côte belge à un concept international. Découvrez comment est née l’enseigne Fred’s. Pour ce faire, il faut remonter à 1989.
Fred’s Belgian Waffles And Ice Cream représente le regard tourné vers l’étranger de l’entrepreneur créatif Frederik Van Isacker. La première filiale ouvre en 2012 au Luxembourg. Pour ce faire, Frederik peut se reposer sur l’expérience qu’il a acquise avec Australian Home Made Ice Cream.
Il reproduit la recette du succès, au propre comme au figuré. Il se concentre sur la vente de gaufres belges à l’étranger, car c’est l’une des spécialités du pays d’origine de Fred’s.
Néanmoins, pour Frederik Van Isacker, tout commence par la préparation de crèmes glacées. Après six années passées à chercher la recette parfaite, il ouvre son premier magasin Australian Home Made Ice Cream avec l’aide de sa marraine australienne. Il y vend également des gaufres, d’après une recette traditionnelle aboutie.
Rapidement, de nouveaux magasins ouvrent leurs portes et le concept de franchise est développé en 1992. Australian compte à présent 35 magasins en Belgique. Avec Fred’s, Frederik se concentre spécifiquement sur les marchés étrangers. D’autres succursales apparaissent au Luxembourg et en France. Il y aura même une franchise Fred’s en Espagne et dans les Caraïbes.
In 2019 viert het bedrijf zijn 30e verjaardag met een nieuw extern managementteam. Ondertussen werkt Fred’s hard aan een doorbraak in Frankrijk en worden de activiteiten van Australian gecentraliseerd in Zaventem. Met een creatieveling als Frederik Van Isacker kan Australian Home Made Ice Cream rekenen op een schat aan ervaring. Met Delphine en haar open geest kijkt het bedrijf resoluut naar de toekomst en nieuwe uitdagingen. Zonder de kwaliteit van de producten uit het oog te verliezen.
2022: Mathieu Verdun, neef en petekind van Mr Van Isacker en voormalig uitbater van de Meir Australian winkel gedurende 6 jaar, vervoegt het management team en wordt ook minderheidsaandeelhouder. 20/12/2023 Mathieu Verdun verwerft 100% van de aandelen en wordt eigenaar. Met zijn inbreng en kennis van de zaak, gecombineerd met een ervaren managementteam, is Australian/Fred’s klaar om nieuwe uitdagingen aan te gaan.
