Over fred's
Fred’s Belgian Waffles And Ice Cream is de blik op het buitenland van creatieveling en ondernemer Frederik Van Isacker. Het eerste filiaal opent in 2012 in Luxemburg. Hiervoor kan Frederik steunen op zijn ervaring in het intussen succesvolle Australian Home Made Ice Cream.
Hij trekt het succesrecept, letterlijk en figuurlijk, door. De focus legt hij in het buitenland op Belgische wafels. Want laat dat nu net zijn waar het thuisland van Fred’s, onder andere, voor gekend is.
Nochtans begint het voor Frederik Van Isacker allemaal met het maken van ijs. Na zes jaar sleutelen aan het perfecte recept opent hij, met steun van een Australische meter, zijn eerste ijsjeswinkel Australian Home Made Ice Cream. Hij verkoopt er ook wafels, volgens een even afgewerkt en traditioneel recept.
Al snel volgen nieuwe winkels en in 1992 wordt het franchiseconcept uitgewerkt. Intussen heeft Australian 35 winkels in België. Met Fred’s richt Frederik zich specifiek op buitenlandse markten. Er volgen nog meer vestigingen in Frankrijk. Ook in Spanje en zelfs in de Caraïben opent een Fred’s franchise.
In 2019 keert dochter Delphine terug van wereldreis. Met haar ervaringen en internationale blik laat ze een nieuwe wind door het bedrijf waaien, ondersteund door de expertise van haar vader. Delphine bereidt Fred’s voor op de uitdagingen van de toekomst zonder de kwaliteit en traditie van de producten uit het oog te verliezen.
