Over fred's
Fred’s Belgian Waffles And Ice Cream is de blik op het buitenland van creatieveling en ondernemer Frederik Van Isacker. Het eerste filiaal opent in 2012 in Luxemburg. Hiervoor kan Frederik steunen op zijn ervaring in het intussen succesvolle Australian Home Made Ice Cream.
Hij trekt het succesrecept, letterlijk en figuurlijk, door. De focus legt hij in het buitenland op Belgische wafels. Want laat dat nu net zijn waar het thuisland van Fred’s, onder andere, voor gekend is.
Nochtans begint het voor Frederik Van Isacker allemaal met het maken van ijs. Na zes jaar sleutelen aan het perfecte recept opent hij, met steun van een Australische meter, zijn eerste ijsjeswinkel Australian Home Made Ice Cream. Hij verkoopt er ook wafels, volgens een even afgewerkt en traditioneel recept.
Al snel volgen nieuwe winkels en in 1992 wordt het franchiseconcept uitgewerkt. Intussen heeft Australian 35 winkels in België. Met Fred’s richt Frederik zich specifiek op buitenlandse markten. Er volgen nog meer vestigingen in Frankrijk. Ook in Spanje en zelfs in de Caraïben opent een Fred’s franchise.
In 2019 viert het bedrijf zijn 30e verjaardag met een nieuw extern managementteam. Ondertussen werkt Fred’s hard aan een doorbraak in Frankrijk en worden de activiteiten van Australian gecentraliseerd in Zaventem. Met een creatieveling als Frederik Van Isacker kan Australian Home Made Ice Cream rekenen op een schat aan ervaring. Met Delphine en haar open geest kijkt het bedrijf resoluut naar de toekomst en nieuwe uitdagingen. Zonder de kwaliteit van de producten uit het oog te verliezen.
2022: Mathieu Verdun, neef en petekind van Mr Van Isacker en voormalig uitbater van de Meir Australian winkel gedurende 6 jaar, vervoegt het management team en wordt ook minderheidsaandeelhouder. 20/12/2023 Mathieu Verdun verwerft 100% van de aandelen en wordt eigenaar. Met zijn inbreng en kennis van de zaak, gecombineerd met een ervaren managementteam, is Australian/Fred’s klaar om nieuwe uitdagingen aan te gaan.
